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艾葉豬肉炒蛋
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如芹淚水止不住

今天在菜市場看到有很新鮮的艾葉，就買了回來，想著要來炒蛋應該也不錯哦

時間:30分鐘-1小時
食材
艾葉 100g
豬肉碎 50g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
醬油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把艾葉清洗乾淨，洗的同時可以揉搓去掉一點澀味
  • 步驟 2/8
    雞蛋放入適量鹽打散
  • 步驟 3/8
    豬肉碎放入鹽，生粉，醬油蠔油各適量
  • 步驟 4/8
    鍋裡放水煮沸將艾葉倒入焯1-2分鐘，然後用冷水泡20分鐘
  • 步驟 5/8
    艾葉擰乾水切碎
  • 步驟 6/8
    鍋裡燒紅放油把豬肉炒熟然後加入艾葉翻炒
  • 步驟 7/8
    然後倒入雞蛋煎熟
  • 步驟 8/8
    美味的艾葉豬肉炒蛋就完成啦
小貼士

艾葉一定要焯一兩分鐘去掉苦澀的味道

釋出於 2020-03-03
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