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蟹肉炒飯
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楚疆瀛盧暴昖

吃膩了蛋炒飯，試試這道非常鮮美的蟹肉炒飯吧！炒飯裡放入蟹肉和生菜，蟹肉鮮美，生菜脆爽。搭配在一起非常美味！

這裡要說一下，蟹肉要用真的蟹肉才行，不能是那種超市買的涮火鍋吃的蟹棒哦！我在網上買的凍熟蟹腿肉，還挺方便的。

食材
隔夜米飯 200克
蟹腿肉 100克
雞蛋 2個
生菜 2片
胡椒粉 3克
鹽 3克
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    生菜洗淨掰成小塊，放入蔬菜脫水器裡脫水。
  • 步驟 2/13
    蟹肉撕成細條。
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/13
    準備好米飯、蔥花、生菜、蟹肉、鹽、雞蛋、胡椒粉。
  • 步驟 5/13
    鍋燒熱後，倒入適量色拉油，放入蔥花熗鍋。
  • 步驟 6/13
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 7/13
    倒入雞蛋液後馬上倒入米飯翻炒。
  • 步驟 8/13
    翻炒至雞蛋液都包裹住米飯，放入適量鹽和胡椒粉炒勻。
  • 步驟 9/13
    倒入蟹肉翻炒片刻。
  • 步驟 10/13
    放入生菜，放入生菜後立即關火，再翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 11/13
    盛入碗中，倒扣在盤中。
  • 步驟 12/13
    開吃吧！很美味哦！
  • 步驟 13/13
    撰寫製作步驟
小貼士

1、放胡椒粉起到去腥的作用。

2、放入生菜後立即關火，可以保留生菜脆爽的口感。

釋出於 2018-06-29
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