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鹹肉蒸蛋
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千秋僥

自家醃製的鹹肉加上土雞蛋，從小吃到大的美味

蒸好的鹹肉肥的晶瑩剔透，瘦的香氣撲鼻，鹹味被雞蛋中和，特別下飯！

食材
鹹肉 一小塊
土雞蛋 2枚
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鹹肉切薄片，在盤中碼好
  • 步驟 2/3
    磕兩個雞蛋到碼了鹹肉的盤子裡，然後用筷子隨意打散，根據個人喜好，一般我就拌幾下，蛋白蛋黃稍稍有點混的樣子
  • 步驟 3/3
    放蒸鍋蒸20-25分鐘，出鍋即可食用
小貼士

鹹肉一般需放在陰涼通風的地，帶到北京因為室內有暖氣，於是切小塊用保鮮袋各自包好放冰箱冷凍格，每次可以取一塊，很方便。

釋出於 2018-12-26
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