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蟹肉鹹蛋芝士焗飯
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無關痛癢吉

前陣子做了好幾個帝王蟹的菜了，發現還有這個沒上傳呢，哈哈！買了一隻帝王蟹，做了好幾個美味的菜菜，值了啊！當然，除了那個沙拉吃得原汁原味以外，那個蒸蛋也是鮮得不得了啊！當然，首推的還是這個焗飯啊，老公兒子都嫌我做少了，可是，平時大家都這個飯量啊！沒曾想大夥胃口大開呢，呵！

時間:10-30分鐘
食材
帝王蟹 100g
鹹蛋黃 1個
白米飯 2碗
黃油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    帝王蟹把肉取出備用；
  • 步驟 2/12
    準備蔥花和胡蘿蔔粒；
  • 步驟 3/12
    鹹蛋蒸熟，去殼切小粒；
  • 步驟 4/12
    平底鍋裡熱黃油；
  • 步驟 5/12
    下胡蘿蔔丁炒一下；
  • 步驟 6/12
    然後下米飯炒勻；
  • 步驟 7/12
    加入鹹黃碎；
  • 步驟 8/12
    加入帝王蟹肉；
  • 步驟 9/12
    加入蔥花，炒勻即可；
  • 步驟 10/12
    把炒好的米飯盛入耐高溫容器中；
  • 步驟 11/12
    把刨碎的馬蘇裡拉芝士鋪在米飯上面；
  • 步驟 12/12
    預熱烤箱200度，中層，烤約10-15分鐘，至芝士溶化，上色即可。
小貼士

如果沒有烤箱，不放芝士，直接用上面這些材料炒飯，那也是香得不得了啊，不用菜就吃一大碗！另外，鹹蛋黃已經夠味了，所以沒有再放鹽！

釋出於 2019-08-06
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