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紅油青蟹
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家小沫小柒柒杯
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時間:10分鐘內
食材
青蟹 自制紅油(即油潑辣椒麵
芹菜 若干
紅蘿蔔 若干
缸豆 若干
一小勺
一勺
醬油 一勺
白糖 適量
自制紅油兩大勺 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把蟹處理乾淨,酒、醬油、姜醃製五分鐘,當然時間越久越入味
  • 步驟 2/3
    鍋裡倒油,放入醃製的蟹炸炸制變色
  • 步驟 3/3
    另起鍋,放入輔料(除了佐料以外的),煸炒片刻再倒入炸過的蟹,再放入佐料,炒製片刻最後淋入紅油
小貼士

8月的青蟹肉多肥美,真是吃蟹的好時節

釋出於 2018-12-25
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