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紅油青蟹
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時間:10分鐘內
食材
青蟹
自制紅油(即油潑辣椒麵
芹菜
若干
紅蘿蔔
若干
缸豆
若干
鹽
一小勺
酒
一勺
醬油
一勺
白糖
適量
自制紅油兩大勺
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
先把蟹處理乾淨,酒、醬油、姜醃製五分鐘,當然時間越久越入味
步驟 2/3
鍋裡倒油,放入醃製的蟹炸炸制變色
步驟 3/3
另起鍋,放入輔料(除了佐料以外的),煸炒片刻再倒入炸過的蟹,再放入佐料,炒製片刻最後淋入紅油
小貼士
8月的青蟹肉多肥美,真是吃蟹的好時節
釋出於 2018-12-25
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