豆醬焗青蟹:犒勞自己的美食今天中午十二點的時候,忙乎了好久的活動終於圓滿落幕。累啊,整整一個多月,忙著寫資料,忙著審資料,忙著校稿,忙著準備發言材料,忙著佈置會場,忙著接待……還好,今天一切順順利利,辛苦了還有點價值。下午,五點多,準時走人,回到家,卻是六點半,關鍵是可惡的修路,讓我塞在了路上。家裡還剩下3只青蟹,朋友自家蟹池養的,肉飽味甜。突然,很想來個豆醬焗蟹慰勞自己,動手料理,二十來分鐘香噴噴的豆醬焗蟹新鮮出爐,黃的醬,紅的蟹,吃一個都是滿足啊。
焗的時間要根據螃蟹的大小進行調整,豆醬的味道已經足夠,所以無需再加任何調料了。蒜可以再下點,這樣處理過的蒜頭也特別好吃啊。