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清蒸青蟹
2萬 熱度 200 收藏
梨子Nicole-

青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高階滋補品，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。

時間:10-30分鐘
食材
青蟹 830g
薑末 適量
生抽 適量
白醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：青蟹、薑末。
  • 步驟 2/11
    在薑末中，加適量的生抽。
  • 步驟 3/11
    加適量的白醋。
  • 步驟 4/11
    加適量的白糖。
  • 步驟 5/11
    調勻成蘸汁。
  • 步驟 6/11
    將青蟹用刀戳一下、解去繩子。
  • 步驟 7/11
    清洗乾淨。
  • 步驟 8/11
    隨後，將清洗好的青蟹放入蒸鍋中。
  • 步驟 9/11
    接著，蓋上蓋，上鍋蒸至15——20分鐘。
  • 步驟 10/11
    然後，開蓋、取出。
  • 步驟 11/11
    裝入盤中，就可以美美地享用了。
小貼士

胃寒的朋友儘量少吃。

釋出於 2023-05-16
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