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粉絲雞蛋蒸蟹
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汅伊塵義客饒義

又到吃梭子蟹的季節，現在價美蟹肥。一隻蟹650克，真是又大又肥。最肥美的蟹我最愛的就是用粉絲蒸，在蒸制的時候粉絲充值吸取蟹汁的鮮美。讓我們品嚐蟹的同時又可以吃到美美的蟹粉。送上先喜歡的可參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
梭子蟹 1只
雞蛋 1個
沙茶 2茶匙
醬油 2茶匙
蔥 少許
姜 3片
粉絲 1捆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    粉絲泡軟，多泡一會讓充分泡軟。
  • 步驟 3/8
    泡好後控水擺盤，將打散的蛋液加入。
  • 步驟 4/8
    再調好沙茶，醬油汁。
  • 步驟 5/8
    將洗切好的蟹擺放在粉絲上，再淋上調好的汁。
  • 步驟 6/8
    電飯煲裡入蒸隔，將蟹放後。再碼上薑絲蔥段。
  • 步驟 7/8
    一邊煲湯一邊蒸蟹。
  • 步驟 8/8
    15分鐘，蒸蟹完成啦。
小貼士

粉絲泡軟泡透，在蒸制後才會更加的鬆散鮮美。要不然就會成團，影響口感。

釋出於 2019-01-13
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