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菠菜粉絲雞蛋香腸香菇蟹棒素包子
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南極仙翁
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食材
菠菜 一斤
雞蛋 三隻
粉絲 兩塊
香菇 十多塊
香腸 一大根
蟹棒 兩根
麵粉 適量
發酵粉 1-2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉適量，發酵粉用溫水衝來倒入麵粉
  • 步驟 2/12
    攪拌，和麵
  • 步驟 3/12
    開始發酵，大約20-30分鐘
  • 步驟 4/12
    香菇熱水焯，撈出來，去除水分，切丁，香腸、蟹棒切丁
  • 步驟 5/12
    菠菜洗淨，熱水焯，瀝乾，切丁
  • 步驟 6/12
    粉絲涼水泡開，泡軟，切短條
  • 步驟 7/12
    炒雞蛋，香菇、香腸、蟹棒，下鍋，油炒一下；倒入盆中，加菠菜、粉絲、鹽、調料面，攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    擀包子皮，和餃子皮同理，中間後，周邊薄
  • 步驟 9/12
    適量包子餡，捏包子花邊，一手先捏邊，順向捏住。
  • 步驟 10/12
    第一次包，勉強成型
  • 步驟 11/12
    大小不一
  • 步驟 12/12
    上鍋蒸，20分鐘，出鍋
釋出於 2019-01-04
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