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馬蘭頭豆腐雞蛋豬肉餃子比拼香菇娃娃菜粉絲雞蛋豬肉餃（標題好累）

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漫天蒲公英辛

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春天到了，學校裡好多野菜，一大片一大片的馬蘭頭，摘片嫩芽，清香味十足。

食材

馬蘭頭大概半斤

雞蛋兩隻

娃娃菜一顆

鮮香菇六隻

祖名嫩豆腐一盒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

馬蘭頭沖洗乾淨
步驟 2/9

放入鍋中，翻動幾下，等水再次沸騰撈出，涼水浸泡一會兒，雙手用力擠出汁液，去除澀味
步驟 3/9

雞蛋兩隻打散，少許油，炒出鍋後切碎（眼尖的同學有沒有發現，野蔥！山上採的，超級香）
步驟 4/9

豬肉剁餡兒，與雞蛋，豆腐，野蔥花混合，手抓拌勻
步驟 5/9

馬蘭頭切碎，取剛剛混合好的一半肉餡，加適量鹽與馬蘭頭抓勻
步驟 6/9

粉絲提前泡軟，與香菇一起切碎
步驟 7/9

娃娃菜取黃色菜葉部分切碎放入碗中，撒鹽混合，大概幾分鐘就可以逼出很多水分，用手抓出，與一半肉餡，香菇粉絲，鹽，抓勻
步驟 8/9

兩種餡完成啦，可以舌尖舔舔試試鹹淡，略彆扭，畢竟生的，來張對比
步驟 9/9

最後包餃子咯！煎了幾個，還是馬蘭頭的更好吃！香味十足^_^

釋出於 2018-11-28