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香草鹽焗蟹
8.4萬 熱度 7 收藏
南方有約

我就職於大型國企,負責著兩個部門的基本運作,日常工作十分忙碌。而對美食有執念的我,是絕不能接受因為缺少時間而遷就味道的,這經常讓我陷於兩難的取捨。想烹製一道紅燒大菜,往往需要一至兩個小時的時間,想要煲一鍋好湯則可能需要兩至三個小時的時間。如若要將就我的執著,先生和女兒恐怕要捧著空碗等到心碎。

科技給生活帶來的便利,在這個時候就要發揮它的神力了。蘇泊爾電燉琺琅鍋的問世,迎合像我這樣對美食有要求,而又缺少時間的職業女性的需求,將快節奏生活與美食享受完美結合。優質的琺琅鍋身與外部發熱與控制組件相組合,實現智慧免看管,再加上五段智慧烹飪曲線和1000W火力,完全勝任瞬時提溫,且用小火就能長久保持沸煮狀態,實現長久保溫。真正實現“文武相濟”。蘇泊爾用這樣一個智慧的理念,完成了對傳統琺琅鍋的一次革命升級。六個特色智慧烹飪模式,讓你用這一口鍋幾乎能包辦整桌宴席。而僅僅紅燒燜燉這一個模式,就對食材進行了六種區分,對口感設定了三種選擇,讓不懂烹飪的小白也能完美進階。今後,無論是在寒夜裡想喝一碗熱湯,還是早起想來一碗熱粥,或是臨時起意吃上一頓火鍋,都將一鍵直達,SO EASY!

時間:30分鐘-1小時
食材
梭子蟹 兩隻
海鹽 1000克
迷迭香 一把
百里香 一把
花雕酒 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這款產品鍋身的平均厚度一般在3.5MM,鍋體重達5公斤,因為鍋身的厚重,琺琅鍋的熱鍋時間雖然要比普通鍋具稍長,但鍋膽一旦熱起來以後,就能保持一個穩定的熱度,並且用小火就能長久維持這種狀態。所以食物做好以後可以保溫很久。
  • 步驟 2/9
    蘇泊爾電燉琺琅鍋以穩重的大地色為基色,採用微米級噴塗拉絲工藝,配以靈動智控的按鍵,打造出頗具古韻的外觀。讓準備烹飪的你莫名生出幾分信賴感。
  • 步驟 3/9
    鍋底厚度一般為5MM,採用環形凸紋鍋底,有效架空食材,避免粘連,使食物立體受溫。
  • 步驟 4/9
    而鍋蓋則有獨特的自迴圈水滴設計,同時,增加一圈全貼合的金屬包邊,形成微壓鎖水,讓烹飪過程中所產生的蒸汽能被更好地被鎖在鍋內實現美味自迴圈。確保食物在燉煮時不跑水、不跑味,完美實現'原汁燉原味'。
  • 步驟 5/9
    認識一下百里香。
  • 步驟 6/9
    認識一下迷迭香
  • 步驟 7/9
    梭子蟹洗淨,用花雕酒醉暈,再用廚房用紙輕輕吸乾表面水份。
  • 步驟 8/9
    用平底鍋中小火炒制海鹽,約十分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    將三分之一炒好的海鹽鋪在琺琅鍋底,將梭子蟹放在海鹽上。再將洗淨的薑片、百里香和迷迭香放在蟹身上。
小貼士

準備一口不要的鍋!這道菜費鍋!

釋出於 2018-08-20
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