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鹽焗蟹腳
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一碗

問我最愛吃蟹的那個位置,我肯定會回是大腳了。我家小子也對這一款蟹腳情有獨鍾哦。而且這蟹腳的價格不比活蟹便宜多少呢,有時候大家還搶一樣。真是無語我們這般吃貨。我買這蟹腳回家,我婆婆也是一臉的好奇。不過當我跟我家小子坐在餐桌上吃的那叫一個香時,她也明白了吃貨的心她真心的不懂。送上先喜歡的也可以參考一下。

食材
蟹腳 500g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料蟹腳,姜,鹽,最好用粗海鹽。
  • 步驟 2/7
    將姜壓至細碎備用。
  • 步驟 3/7
    鍋里加鹽,下薑蓉。
  • 步驟 4/7
    炒至鹽發黃,姜出味。
  • 步驟 5/7
    再將蟹腳下鍋炒至斷生。
  • 步驟 6/7
    炒制熟後,蟹腳鹹味微重,要過篩一下即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份鹽姜味極重的鹽焗蟹腳就完成了。
小貼士

做鹽焗最好是用粗海鹽,那樣子成品菜不會過鹹。

釋出於 2022-10-02
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