鹽焗蟹 - 鹽焗蟹的做法,鹽焗蟹怎麼做好吃,鹽焗蟹的家常做法 - 京細菜譜

鹽焗蟹

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襲人steak

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

大閘蟹 1000g

粗鹽 100g

花椒 20g

烹飪步驟

步驟 1/9

大閘蟹用刷子刷洗乾淨
步驟 2/9

洗淨後的大閘蟹瀝去水份
步驟 3/9

鍋中放入粗鹽
步驟 4/9

加入幾粒花椒
步驟 5/9

慢慢炒至粗鹽變黃
步驟 6/9

將洗好的螃蟹放入鹽上
步驟 7/9

轉小火蓋上蓋慢慢焗
步驟 8/9

等一面變黃後翻面再繼續焗另一面
步驟 9/9

十五分鐘後即可出鍋

小貼士

1、沒有粗鹽也可以換成普通的食用鹽

2、放點兒花椒有利於增香

3、整個過程用小火才能保證螃蟹熟透且肉質不變幹

釋出於 2020-02-13