鹽焗蟹
7.2萬 熱度
724 收藏
歡暢
關注
古人有：“蟹肉上席百味淡”的說法，若要吃出螃蟹的原汁原味，還是傳統做法清蒸或鹽焗。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鹽 -
步驟 2/7
螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘
-
步驟 3/7
乾鍋把鹽用大火炒熱
-
步驟 4/7
把蟹放上後
-
步驟 5/7
再用鹽覆蓋燜5分鐘
-
步驟 6/7
再把蟹翻過來，覆蓋上鹽燜5鍾即可
-
步驟 7/7
後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可
小貼士
廚房小語：
1.蟹最好在焗之前先殺，或用酒醉暈，以免焗時掉腳。
2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定
釋出於 2019-12-13
相關菜譜
-
鹽焗蟹求醉6.7萬 熱度 181 收藏
-
迷迭香鹽焗蟹搪瓜訪本貢5.7萬 熱度 122 收藏
-
鹽焗蟹麴運鋒炒11.3萬 熱度 116 收藏
-
蘇泊爾原味琺琅鑄鐵電燉鍋菜譜-香草鹽焗蟹做法迪掩露酚途12.7萬 熱度 32 收藏
-
鹽焗蟹腳一碗3.4萬 熱度 98 收藏
-
鹽焗蟹繁華葬悲情昆峰6.7萬 熱度 775 收藏
-
鹽焗蟹襲人steak9.5萬 熱度 75 收藏
-
香草鹽焗蟹南方有約8.4萬 熱度 7 收藏
-
鹽焗大閘蟹晨濰夏日天淺藍1.3萬 熱度 169 收藏
-
鹽焗大閘蟹滅絕師太liner8.8萬 熱度 57 收藏
-
鹽焗大閘蟹伊人淡雅淚裴9.1萬 熱度 17 收藏
-
鹽焗鵪鶉蛋蟬羽climax2.7萬 熱度 181 收藏
-
紫蘇鹽焗鵪鶉蛋新妹兒oba1.3萬 熱度 198 收藏
-
鹽焗雞Irony丶hyy8982 熱度 192 收藏
-
鹽焗雞brace留鬍子1.1萬 熱度 149 收藏
-
鹽焗雞腿排落莫8304 熱度 198 收藏
-
鹽焗雞腿寒容白襯杉格子夢1.3萬 熱度 115 收藏
-
砂鍋鹽焗雞礁坑刳孛粕1.1萬 熱度 121 收藏
-
鹽焗蝦癰偕湃實蛔1.2萬 熱度 180 收藏
-
微波版鹽焗蝦ordinarily欣怡9571 熱度 92 收藏
