寧波特色醃螃蟹 - 寧波特色醃螃蟹的做法,寧波特色醃螃蟹怎麼做好吃,寧波特色醃螃蟹的家常做法 - 京細菜譜

寧波特色醃螃蟹

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白蟹現在正是肥美的時候，每年這個季節，都喜歡醃一點新鮮的螃蟹吃，一般晚上醃製，第二天晚上就可以拿來吃了。

時間:30分鐘-1小時

食材

白蟹 950克

細鹽 3勺

白酒 1勺

醋少許

生薑，蒜泥少許

烹飪步驟

步驟 1/9

下班買的螃蟹，很新鮮，
步驟 2/9

先把螃蟹腳掰下來，洗乾淨，用刀背給它拍一下（便於入味）
步驟 3/9

接下來挖開白蟹的肚臍
步驟 4/9

這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了
步驟 5/9

螃蟹的腮給清理乾淨
步驟 6/9

用剪刀把螃蟹剪成小塊
步驟 7/9

加入生薑末，蒜末，鹽3勺，白酒一勺，醋少許，
步驟 8/9

兩手拿著容器，上下掂幾下，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
步驟 9/9

絕對的下飯菜！

小貼士

白酒和醋一定要放，殺菌的。吃的時候，可以倒一碟醋，加一點生薑末，因為螃蟹是寒性的，配點生薑正好。

釋出於 2018-12-14