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清蒸大閘蟹~~附巧洗螃蟹
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看了十二道鋒味，謝霆鋒被螃蟹夾爛了手。我只想說，你咋不打電話我呀，我告訴你洗螃蟹呀，，哈哈哈，，好吃有時候還是需要一點小技巧的。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 隨便幾隻
醋 3勺子
鹽 2大勺
大閘蟹蘸料 適量
生抽 4勺子
芝麻油 適量
薑絲 多給點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    螃蟹，買了11只，去晚了都是公的，但是比較大，11只4斤多。
  • 步驟 2/8
    搞個桶，給2大勺鹽，半瓶子醋（好心疼啊，醋好貴），然後給一點水。搖晃螃蟹。鹽殺菌作用，醋可以使螃蟹身上的髒東西掉下來。清洗就非常容易了。
  • 步驟 3/8
    被鹽和醋泡的螃蟹瘋狂亂竄。一定用桶啊，跑不出去。
  • 步驟 4/8
    一陣瘋狂過後歸於平靜。在搖晃幾下，現在開始用牙刷來洗螃蟹，（我不好拍照啊），螃蟹基本上昏了，大爪子不到處夾了。趕緊洗，馬上會醒來的。
  • 步驟 5/8
    隨便拿一隻，都是潔白的。
  • 步驟 6/8
    水燒開，放入螃蟹蒸，我家鍋小，一次只能蒸5只。還有6只就香辣了。
  • 步驟 7/8
    8分鐘的樣子吧，熟了。
  • 步驟 8/8
    排隊，，，一個個幹掉你們。（蘸料就是薑絲，生抽，香醋，芝麻油調勻就好，忘記拍相片了）
小貼士

洗螃蟹醋用的比較多，應該買便宜一點的。我忘記買便宜醋了。用的好心疼啊(⊙o⊙)

釋出於 2018-10-21
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