絲瓜蛤蜊湯－迷迭香
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大塊厚實肥美的蛤蜊肉，夾帶著深海的味道在熱浪裡翻滾。絲瓜自然的本鮮也被襯得活靈活現。趁熱喝上一口，鮮，甜，潤滑著就進了肚子裡！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蛤蜊泡水，加入少許鹽，靜置4小時吐沙 -
步驟 2/7
將絲瓜去皮，切滾刀塊
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步驟 3/7
鍋中熱油，蒜末爆香並倒入絲瓜翻炒均勻
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步驟 4/7
倒入適量熱水煮沸
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步驟 5/7
接著倒入蛤蜊煮至開口
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步驟 6/7
最後倒入鹽再撒上蔥花
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步驟 7/7
清鮮的絲瓜蛤蜊湯就完成啦
小貼士
1. 新鮮蛤蜊都是閉口的，挑選蛤蜊時要稍加用心
2. 蛤蜊買回來用鹽水浸泡4小時，待其吐淨泥沙
3. 新鮮蛤蜊不需要煮太久，開口了海鮮就可以吃了
釋出於 2018-10-17
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