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冬瓜蛤蜊湯
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我覺得很酷啊啊啊

冬瓜，是夏天應季菜之一，添加了蛤蜊的冬瓜湯，更清淡爽口而又營養豐富，此湯解渴消暑、利尿，還能消除水腫天熱了，換著花樣做冬瓜吧

食材
冬瓜 一塊
蛤蜊 適量
薑絲 少許
蔥花 少許
鹽 少許
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    冬瓜去皮兒洗淨切薄片，蛤蜊洗淨待用（我這兒買回來的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐淨泥沙了，實在不放心，可以和賣家要點兒海水回來放到盆中再將蛤蜊靜養一會兒）
  • 步驟 2/3
    我做這道湯喜歡清淡些，直接在鍋裡新增適量的水，將薑絲，冬瓜片，蛤蜊依次放入鍋中，中小火煮至蛤蜊張開即可
  • 步驟 3/3
    撇去一些浮沫，加入少許鹽，香油調味撒入蔥花即可
小貼士

冬瓜切的薄點兒，可以和蛤蜊一起下鍋，蛤蜊張開了，冬瓜基本也熟爛了。因為蛤蜊本身很鮮美，我用的很多，所以沒有再新增雞精

釋出於 2018-08-30
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