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苦瓜蛤蜊湯
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皓月storm
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苦瓜真的很神奇,我不是說它的功效,而是它的味道,從一次做涼瓜肉片時不愛吃苦瓜,到苦瓜抱蛋時適應苦瓜,再到這個解暑清涼苦瓜湯,豆豆媽愛上苦瓜的味道
時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊
200g
苦瓜
1條
蔥姜
適量
鹽
3g
芝麻油
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
撰寫製作步驟
步驟 2/9
首先蛤蜊加半勺鹽養一會兒,有助於吐沙,其實買的時候超市都已經把蛤蜊吐沙吐過了
步驟 3/9
苦瓜洗淨切片後去除苦瓜瓤,我用廚房剪刀處理的
步驟 4/9
苦瓜去瓤後蔥姜切絲
步驟 5/9
冷水下入苦瓜圈
步驟 6/9
把蔥姜也冷水入鍋煮
步驟 7/9
水開後加入蛤蜊
步驟 8/9
調入適量的料酒去腥
步驟 9/9
蛤蜊開口就熟了,調入適量的鹽和芝麻油即可
小貼士
苦瓜怕苦的抓一下鹽去苦
釋出於 2019-01-19
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