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蛤蜊豆腐湯
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穀風風月人間
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時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 250g
豆腐 1塊
適量
香菜 1顆
香油 1滴
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豆腐切小塊,焯水備用。
  • 步驟 2/3
    蛤蜊放人鹽水中,吐淨泥沙後煮至開口。撈出。剩下的湯過濾去下層泥沙後備用。香菜洗淨備用。
  • 步驟 3/3
    蛤蜊湯重新放入鍋中煮開,放入豆腐稍煮,後放入蛤蜊與香菜同煮。最後加鹽,胡椒粉,香油調味即可
小貼士

花甲一定處理乾淨,不然有沙,那就浪費一碗好湯了

釋出於 2019-01-12
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