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蛤蜊豆腐湯
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穀風風月人間
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時間:10分鐘內
食材
蛤蜊
250g
豆腐
1塊
鹽
適量
香菜
1顆
香油
1滴
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
豆腐切小塊,焯水備用。
步驟 2/3
蛤蜊放人鹽水中,吐淨泥沙後煮至開口。撈出。剩下的湯過濾去下層泥沙後備用。香菜洗淨備用。
步驟 3/3
蛤蜊湯重新放入鍋中煮開,放入豆腐稍煮,後放入蛤蜊與香菜同煮。最後加鹽,胡椒粉,香油調味即可
小貼士
花甲一定處理乾淨,不然有沙,那就浪費一碗好湯了
釋出於 2019-01-12
192
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