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龍井蛤蜊豆腐湯
6萬 熱度 75 收藏
deflection恐懼

好吃

時間:10-30分鐘
食材
文蛤 300g
豆腐 200g
龍井茶 10g
適量
3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙
  • 步驟 2/5
    豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘,切塊
  • 步驟 3/5
    用500ml沸水將龍井茶泡開後,濾掉茶葉,留下茶湯備用。
  • 步驟 4/5
    鍋中倒入清水,放入文蛤、豆腐、薑片煮開,撇去浮末,文蛤開口後
  • 步驟 5/5
    倒入茶湯,煮開後調味即可,也可根據自己口味調入少許胡椒粉。
小貼士

文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙

釋出於 2020-02-17
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