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牛肉醬燴蟶子
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stationery恐懼

近期蟶子肉質肥美，研究了幾種做法。

時間:10-30分鐘
食材
蟶子 一斤
母親牌牛肉醬 適量
蔥花 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蟶子買回家，水養，加少許鹽和麻油。
  • 步驟 2/4
    燒前，將殼洗淨，時間充裕的話，將腸取掉。
  • 步驟 3/4
    入鍋，放水、薑片、料酒、鹽，煮至蟶子殼開啟。
  • 步驟 4/4
    裝盤，灑蔥花，放母親牌牛肉醬。
小貼士

最偷懶的方法：蟶子洗淨，裝盤，放料酒，蓋上剁椒，隔水蒸十分鐘，灑蔥花、加蒸魚豉油即可。

釋出於 2018-11-27
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