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牛肉醬
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intermediate迷茫

有時懶癌發作，便不想做飯，這個時候牛肉醬就派上用場啦！經蒜末、薑末、辣椒等炒製成的牛肉醬，香氣十足，微辣過癮。

而且做這個醬超快手，可以一次做好一瓶存放起來，想怎麼吃就怎麼吃，味道很百搭，無論是拌飯拌麵還是拌菜蘸餃子，味道都超讚！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
姜 適量
小米椒 適量
花生 20g
豆豉 20g
白芝麻 10g
豆瓣醬 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
辣椒粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材準備好待備用。
  • 步驟 2/9
    牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小米椒同樣剁成碎。熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
  • 步驟 3/9
    放入豆豉中火翻炒。
  • 步驟 4/9
    加入豆瓣醬混合均勻，翻炒片刻。
  • 步驟 5/9
    油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
  • 步驟 6/9
    加入剁椒。
  • 步驟 7/9
    加入辣椒粉。
  • 步驟 8/9
    加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
  • 步驟 9/9
    最後，放入適量的鹽和糖調味。
釋出於 2020-09-25
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