爆炒蟶子
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4蟶子泡水，讓它吐泥沙
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步驟 2/4
熱油鍋中放入蒜片、薑絲及幹辣椒段 -
步驟 3/4
放入蟶子，生抽，鹽，少許糖、胡椒粉及黃酒（自認為黃酒的味道比料酒好）
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步驟 4/4
一直翻炒，看到蟶子都張開殼，那證明已經炒好，就可以盛盤啦
小貼士
郫縣豆瓣醬本身味道很重，炒聖子時無需加鹽，味道很好！
翻炒好的聖子加水煮時，可以根據自己口味喜好，加青椒，青菜等。
釋出於 2018-11-24
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