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爆炒蟶子
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喜兒是朵花

即便是簡單家宴,桌上也不能少了海產。一盤蟶子,伴你度過歡樂時光。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 500g
香蔥 1根
生薑 5g
黃酒 1茶匙
海天特級一品鮮醬油 1湯匙
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨,生薑切絲,香蔥切段備用。
  • 步驟 2/4
    熱鍋中入冷油,炒香薑絲和香蔥段。
  • 步驟 3/4
    在鍋中加入蟶子。
  • 步驟 4/4
    調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一起翻炒片刻即可。
小貼士

蟶子需處理乾淨後再加工,浸泡時,在水中加入一點海鹽可以讓蟶子吐沙更徹底。而且因為蟶子的吐沙比較耗時,所以這一步驟可以提前一小時準備。

釋出於 2018-07-15
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