爆炒蟶子，停不下口～
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夏天來了，總喜歡大排檔上的各種貝殼烤串冰啤酒，自己在家做顯然乾淨實惠許多，把排擋搬回家系列之一，爆炒蟶子，開始吧！
烹飪步驟
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步驟 1/5
蟶子用開水汆燙後撈起，彩椒切丁，蔥薑蒜切片，洋蔥切絲 -
步驟 2/5
熱油爆香花椒，下入蔥薑蒜和洋蔥
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步驟 3/5
加入郫縣豆瓣翻炒勻後倒入蟶子大火爆炒
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步驟 4/5
調味：加鹽一小勺，生抽少許，蠔油兩大勺炒勻後下入彩椒粒
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步驟 5/5
起鍋，裝盤，開吃！
小貼士
蟶子要洗淨後加鹽泡倆小時，汆水是為了炒的時候不會很多湯，彩椒只是點綴用不需要太多。
釋出於 2018-12-28
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