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爆炒蟶子
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即便是簡單家宴，桌上也不能少了海產。那麼我們今天來吃蟶子吧，蟶子怎麼做，才好吃咧？婭米媽酷愛鹽水蟶子，簡單方便，沾個香蔥醬油就能美美地吃起來。但婭米老是覺得貝類海產不認真做，總帶有點泥土味。加點香蔥生薑，再爆炒一回，這樣才不負蟶子的鮮味啊！一盤爆蟶子，伴你度過歡樂時光。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 500g
油 適量
黃酒 1茶匙
海天一品鮮醬油 1湯匙
香蔥 1根
生薑 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香蔥切段備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香蔥段。
  • 步驟 3/5
    鍋中加入蟶子爆炒。
  • 步驟 4/5
    調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一起翻炒片刻即可。
  • 步驟 5/5
    完成了。
小貼士

蟶子需處理乾淨後再加工，浸泡時，在水中加入一點海鹽可以讓蟶子吐沙更徹底。海天特級一品鮮醬油的濃厚香味可以讓海產品味更鮮美。

釋出於 2019-09-29
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