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烤芹菜扇貝
7.3萬 熱度 17 收藏
寄玉絲

平時最喜歡做的事情就是逛菜市場。慢悠悠的走，仔細的挑，遇到心儀的食材，那份喜出望外的心情，遠不是筆墨所能描述。

近期這段時間，一直想買扇貝，製作一道烤箱菜，遺憾在菜市場上總是尋找不到它的影子。今天，專門起個大早，趕到市場，哈哈，功夫不負有心人，終於讓我碰到。經過與小販聊天，獲知因為扇貝價格便宜，每斤才12元，所以很快就被搶購一空。怪不得我一直都瞅不到它的影子，原來，有一種遇見，是需要趕時間的。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 11粒
粉絲 1把
芹菜 適量
檸檬汁 1大匙
鹽 1/4匙
植物油 2大匙
生醬油 1大匙
辣椒 1粒
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    粉絲用冷水浸泡20分鐘。
  • 步驟 2/7
    芹菜、姜、蒜頭、 辣椒切碎備用。
  • 步驟 3/7
    加入植物油、鹽、檸檬汁、醬油攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    除去扇貝黑色的腸腔，洗乾淨，把它擺進烤盤，放上粉絲。
  • 步驟 5/7
    把芹菜等配料用小勺子舀放在扇貝上。
  • 步驟 6/7
    預熱烤箱，180度烤7至10分鐘。如果放在中上層的話，時間則是5至8分鐘，個人感覺放中下層烤，肉質較嫩。
  • 步驟 7/7
    擺上盤，大功告成。
小貼士

1。粉絲一定要用冷水浸泡，不能用熱水，因為用熱水會使粉絲爛了。

2。扇貝黑色的腸腔一定要除去，不然會有一股腥味。

釋出於 2018-12-27
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