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扇貝丁炒芹菜
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新綠籍

這個菜譜誕生的好偶然啊！朋友送了些剛割的扇貝丁，這麼新鮮今晚必須拿它做個菜，考慮家裡的食材覺得只有芹菜跟它最配，所以此菜順勢而生，口味很不錯，趕緊發上來跟各位廚友分享。第一次髮菜譜大家多指教！

食材
扇貝丁 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
海天豆瓣醬 適量
花椒粒 適量
老抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，還有各種調味品
  • 步驟 2/6
    把扇貝丁冼乾淨後倒入少許料酒和鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/6
    鍋內倒花生油，把醃製好的扇貝丁翻炒至七八成熟後乘出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內再次倒入花生油，放入幾粒花椒粒，炒出香味，放入蔥姜翻炒，再加入芹菜和胡蘿蔔絲
  • 步驟 5/6
    再加入剛才的扇貝丁，倒入生抽，少許鹽和豆瓣醬，翻炒成熟後出鍋。
  • 步驟 6/6
    美味啊！
小貼士

第一次寫菜譜手忙腳亂，沒有詳細的步驟圖，好在簡單易懂好操作。扇貝季換個方法嘗試下吧，希望大家能喜歡！

釋出於 2018-08-27
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