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小炒扇貝丁
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老師的初號機

扇貝丁具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，扇貝丁還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

時間:10-30分鐘
食材
扇貝丁 200克
黃瓜 30克
胡蘿蔔 30克
蒜 30克
油 0.5勺
鹽 1匙
糖 1匙
蛋清 1個
味精 0.2匙
澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮的扇貝丁洗淨瀝乾水份放入容器中打入一個蛋清和澱粉。
  • 步驟 2/14
    扇貝丁抓勻醒制10分鐘。
  • 步驟 3/14
    鍋中倒入適量的油加熱至七成熱依次放入扇貝丁炸起來。
  • 步驟 4/14
    扇貝丁炸至漂浮起來成金黃色即可撈出。
  • 步驟 5/14
    黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片。
  • 步驟 6/14
    蒜去皮切成蒜粒。
  • 步驟 7/14
    鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香再放入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 8/14
    放入黃瓜片翻炒一下。
  • 步驟 9/14
    放入扇貝丁同時放入鹽大火快速翻炒均勻最後放入味精提鮮即可出鍋享用。
  • 步驟 10/14
    鮮美的小炒扇貝丁裝入盤中。
  • 步驟 11/14
    看著就好誘人哦。
  • 步驟 12/14
    扇貝丁的營養非常豐富多吃對身體有益處。
  • 步驟 13/14
    先炸再炒的扇貝丁超級鮮美入口唇齒留香回味無窮。
  • 步驟 14/14
    好吃到爆的美味一定要和小夥伴們一起分享。
小貼士

扇貝丁具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，扇貝丁還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

釋出於 2020-07-10
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