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家常小炒扇貝肉
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食材
裙邊扇貝
適量
洋蔥
適量
紅椒
適量
青椒
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
白糖
適量
鹽
適量
郫縣豆瓣
適量
泡椒
適量
料酒
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用。
步驟 2/4
扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。
步驟 3/4
熱鍋下油,油熱後下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生。
步驟 4/4
倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可。
小貼士
冷凍過的扇貝肉腥味較重,炒之前焯下水,味道相對更鮮
釋出於 2018-08-06
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