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扇貝竹蓀味增湯
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taper任盈盈

春節大魚大肉之後，來個清淡的竹蓀湯。

竹蓀，竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用;雲南苗族人患癌症的機率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 8個
芝麻香油 半勺
竹蓀 8個
枸杞 20個
料酒 適量
味增 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    竹蓀，溫水泡。一定要加淡鹽水，可以去竹蓀的味道。半個小時換一次。多泡會。記得最後把那個頭，剪掉。這個有味道。白色的那個
  • 步驟 2/7
    扇貝，料酒加水，蒸20分鐘
  • 步驟 3/7
    放水加入，加入扇貝，竹蓀。
  • 步驟 4/7
    加味增
  • 步驟 5/7
    十分鐘
  • 步驟 6/7
    最後加枸杞
  • 步驟 7/7
    點半勺香油。特別有味道。而且清淡舒服。
小貼士

製作過程請選用鑄鐵鍋製作，以免其他鍋進入烤箱造成不必要損壞！

釋出於 2018-11-06
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