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蒜香烤海蠣子（燒烤生蠔）
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翁孤浪王者
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時間:10-30分鐘
食材
海蠣子（生蠔） 10個
大蒜子 2個
小米辣 少許
青紅椒 各一個
鹽 少許
雞精 少許
蒸魚豉油 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海蠣子用水洗一洗
  • 步驟 2/8
    用起子撬開
  • 步驟 3/8
    邊緣沙子洗乾淨
  • 步驟 4/8
    大蒜切粒
  • 步驟 5/8
    小米辣切粒
  • 步驟 6/8
    青紅椒切粒放入鹽、雞精、蒸魚豉油、油，拌勻。
  • 步驟 7/8
    放入海蠣子上進烤箱，只開下火，160度30分鐘，或是燒烤爐上上面水份冒泡即可
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

1、搗蒜蓉之前，先把蒜切碎，不僅省力，而且搗出來的蒜蓉更加細膩

2、蒜蓉需要事先炒一下，去除辛辣味，激發出蒜的香味，才能使蒜香能更好的融合

3、、粉絲不要放太多，太多了會影響口感

4、蒸生蠔的時間並不是確定的，需要根據生蠔的大小來定，因為我選擇的生蠔個頭比較大，所以蒸了8分鐘

釋出於 2018-07-23
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