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香烤生蠔
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皮蛋

生蠔又名牡蠣，鋅含量最為豐富，每100g鋅含量高達9.39mg，且消化吸收率高，常吃具有很好的補鋅作用，可增強機體免疫力。

牡蠣中還含有豐富的鈣，被稱為“海中牛奶”，常吃具有美容養顏的功效。

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 3個
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 50g
生薑 5g
辣椒麵 2g
辣椒 3g
黑胡椒 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將生蠔開啟，並用清水沖洗掉泥沙，備用
  • 步驟 2/12
    將生薑切成末，備用
  • 步驟 3/12
    將蒜切成蒜末備用
  • 步驟 4/12
    將小蔥切成小段備用
  • 步驟 5/12
    將辣椒用料理機達成辣椒末
  • 步驟 6/12
    將所有調味料放入碗內
  • 步驟 7/12
    所用的調味料，牛油果油、黑胡椒粉、食鹽
  • 步驟 8/12
    將牛油果油、黑胡椒粉和食鹽放入調料碗中，調勻即可
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱，將蒜蓉均勻放在生蠔上，將生蠔放在烤盤上
  • 步驟 10/12
    將生蠔放入烤箱內，230度烤10-15分鐘，至蒜蓉為金黃色
  • 步驟 11/12
    在盤底擺上生菜
  • 步驟 12/12
    將烤好的生蠔放在盤上，青檸切片即可
小貼士

生蠔鋅含量豐富，適合小孩兒，老人等食用，小孩兒、老人食用時建議熟食為佳。可煮粥、烤、或者炒制等。

釋出於 2022-05-21
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