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爆炒田螺
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痛撓疑邑讕
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時間:10-30分鐘
食材
田螺 1斤
小辣椒 適量
姜、蒜 適量
啤酒 一瓶
八角 一個
桂皮 一段
泡菜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備好，切丁切沫。
  • 步驟 2/6
    田螺洗淨，確保鮮活，養死了的不好吃
  • 步驟 3/6
    啤酒，生抽
  • 步驟 4/6
    熱鍋倒入油(多一點)九成熱倒入田螺，緊接著把姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、泡菜一起放入爆炒(這時候放鹽更入味)，多炒一會，炒致香料出香，很多螺貝脫落。放適量生抽，麻辣鮮(或家裡有的其它調味料)
  • 步驟 5/6
    倒入啤酒，燒開後調中火(蓋好鍋蓋)
  • 步驟 6/6
    (別燒太乾了)留一些湯汁(試一下熟了沒有)。起鍋開吃啦！自己動手不僅美味還乾淨衛生，本吃貨百吃不厭
小貼士

紅油一定要地道，這是美味的根源。其次小龍蝦一定要新鮮，清洗也很關鍵哦！

釋出於 2019-03-02
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