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爆炒田螺
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危險男爵半香
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時間:10分鐘內
食材
主料 田螺 300g
輔料 蔥 適量
適量
適量
調料 鹽 少許
味精 少許
料酒 少許
郫縣豆瓣醬 少許
生抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    買回來的田螺先放在家裡養一天,這使田螺裡面吐出髒東西來,吃的時候用大剪刀將田螺的尖頭剪掉一點這樣能吸出來,洗乾淨後先講田螺焯一下
  • 步驟 2/2
    鍋裡放入油,爆香蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬,烹入少許料酒,之後把田螺倒入爆炒,再次加入料酒翻炒,加入適量水,煮一下,將田螺煮熟,加入少許鹽和生抽,出鍋前放入少許味精即可
釋出於 2018-11-05
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