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酸筍炒田螺～黃豆沙包

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澈葉藍凌趙

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！印象中，炒螺只有在夜宵的時候才能吃到。只是，沒有吃夜宵習慣的我怎麼辦？那可以選擇，晚餐，下午茶時刻享受田螺姑娘的美味。哈哈！

時間:10分鐘內

食材

田螺 500克

酸筍小半碗

姜蒜辣椒紫蘇適量

薄荷幾片

豆豉 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

田螺，一定要洗乾淨，然後去螺尾。
步驟 2/6

入沸水中煮。
步驟 3/6

煮乾淨，然後過冷水。放鹽去淨。能去腥。
步驟 4/6

把約100毫升的油入鍋，大火，蒜米，豆豉，姜等爆香，放田螺翻炒。放酸筍，紫蘇，薄荷等香料，大火炒。
步驟 5/6

放入辣椒，蠔油，生抽，水，熬20分鐘。
步驟 6/6

出鍋，放點香菜，蔥花。出鍋了！來吃吧，好過癮！不停手～滿滿的香汁，脆口螺肉～一起吃更開心！

小貼士

田螺一定要煮熟煮透了。

釋出於 2018-06-30