這道菜是老家的特色菜,我老家是廣東韶關南雄,去過南雄的可以去嚐嚐
酸筍是家裡泡的,外面市場有賣,如果沒有賣親們可以在市場買到筍,剝了皮用清水洗乾淨,用盆子裝筍不要有油,因為筍弄到油,筍會壞的,最後用一個新玻璃瓶或塑膠瓶都可以,把洗乾淨的筍放到瓶子中,倒入礦泉水就可以了