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紅燒章魚足
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若馨distinguish

第一次做這道菜，味道還不錯！做的時候建議切小一點

時間:10-30分鐘
食材
章魚足 兩根
生抽 適量
薑片 適量
大蒜 適量
紅辣椒 適量
青辣椒 適量
小尖椒 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    章魚足適量大小(我切的有一些大了)，加鹽醃製一段時間
  • 步驟 2/8
    所有配料切段或切片
  • 步驟 3/8
    鍋中放油將章魚足油炸一段時間
  • 步驟 4/8
    鍋中留餘油，放入大蒜，薑片，小米椒，幹辣椒炒香
  • 步驟 5/8
    放入耗油
  • 步驟 6/8
    放入醬油
  • 步驟 7/8
    翻炒片刻後加水煮到收汁
  • 步驟 8/8
    加入蔥，青辣椒、紅辣椒既可出鍋
小貼士

八爪魚一定要切開洗淨，眼睛藏在裡面要扒開才看得到。一定要去掉。焯水也必不可少，可以去掉過多的水分。八爪魚不像魷魚，炒久一點也不會過硬嚼不動。所以為了入味可以翻炒久一點時間。

釋出於 2018-10-17
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