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涼拌章魚
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睡懶覺

超好吃的夏日冷盤

時間:10分鐘內
食材
小章魚 3只
朝天椒 1個
大蔥/小蔥 適量
大蒜 2瓣
青芥末 適量
檸檬 半個
生魚醬油 適量
花椒粒 4/5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    今天買了好多海鮮哦
  • 步驟 2/7
    章魚頭部剪一刀
  • 步驟 3/7
    去掉頭部裡面的亂七八糟東西，眼睛也去掉。身體部位撕去外皮，細腿部分留著點皮沒問題。
  • 步驟 4/7
    燒開水裡放一點花椒。水開了放洗好的章魚，抄3分鐘即可出鍋
  • 步驟 5/7
    撈出涼水沖洗後把冰塊扔在周圍冰鎮10分鐘。這樣肉更有嚼勁。
  • 步驟 6/7
    用沖洗乾淨的剪刀將章魚剪成碎斷。撒上朝天椒碎、大蔥或者小蔥碎、大蒜碎、擠上半個檸檬的檸檬汁、芥末在醬油裡拌開後跟醬油一起撒在章魚上。
  • 步驟 7/7
    製作完畢啦！冰涼美味的涼拌章魚段兒！
小貼士

家裡沒小蔥所以用大蔥代替啦。大家可以按照個人喜好調huan

釋出於 2018-07-18
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