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涼拌粉魚
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銥嘫懵懂友嵐

五一節剛過不久，眼看著天氣一天比一天熱起來，涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉，真是太美了。

時間:10分鐘內
食材
粉魚 250g
黃瓜絲 適量
麻醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
鹽 適量
油潑辣子 適量
大蒜 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的粉魚要在開水中焯一下，焯至粉魚變透明瞭就可以了，焯完後馬上放冷水盆中沖涼。
  • 步驟 2/9
    麻醬涼白開水懈開。
  • 步驟 3/9
    蒜拍一下，切碎。
  • 步驟 4/9
    另取一碗，放生抽，香醋，香油。
  • 步驟 5/9
    黃瓜切絲。
  • 步驟 6/9
    焯好的粉魚放碗裡，
  • 步驟 7/9
    粉魚中加入黃瓜絲，蒜末，麻醬，勾兌好的調味汁。
  • 步驟 8/9
    最後放入油潑辣子。
  • 步驟 9/9
    拌勻開吃。
小貼士

經過焯制的粉魚，會比較勁道。

釋出於 2024-08-31
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