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涼拌粉
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偌山橇遼啃

最新看一篇報道，南寧上半年日照天數光榮滴排了第二，一座火爐冉冉升起有木有==

這麼熱的天，已經沒有吃飯的慾望了，來一碗自家料汁拌的米粉吧~

我們家的涼拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其實就隨意了，依據個人喜好。

一碗好吃的涼拌粉，除了料汁要夠味，配菜也不可少。

自家酸缸裡的酸菜，炒熟的花生米，剛醃的酸黃瓜~~一盤盤擺在桌上也充滿了鄉村的重金屬土豪風有木有哈哈。。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 300g
酸菜 1顆
豬肉末 200g
油 20ml
鹽 適量
黃瓜 半根
糖 適量
花生仁 適量
生抽 適量
陳醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先熱油炒香花生米備用
  • 步驟 2/11
    酸菜一顆，切成丁
  • 步驟 3/11
    不放油，酸菜炒幹水
  • 步驟 4/11
    大蒜切末
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油，下蒜末煸香，再下肉末翻炒
  • 步驟 6/11
    加入酸菜炒勻
  • 步驟 7/11
    加白糖提味
  • 步驟 8/11
    一勺陳醋，半勺白糖，小半碗醬油，適量蒜末混合，再澆一勺熱油成料汁
  • 步驟 9/11
    配菜集合
  • 步驟 10/11
    準備好米粉，加入料汁
  • 步驟 11/11
    加入酸菜肉末拌勻，再鋪上其他配菜
小貼士

炒酸菜要加糖提味。配菜可以換成自己喜歡的。

釋出於 2022-12-06
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