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川香涼拌粉皮
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一兩cite
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很喜歡吃涼拌粉皮,辣辣酸酸的很開胃而且放的拌料都是以蔬菜為主的;以前從來沒吃過涼拌麵所以第一次吃這款粉皮時一吃就喜歡上了。。
時間:10-30分鐘
食材
粉皮
2張
小黃瓜
1根
胡蘿蔔
半根
自制椒香辣椒油
適量
香醋
3湯匙
麻油
半湯匙
榨菜
2湯匙
鹹香花生米
10克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
將胡蘿蔔和小黃瓜刨成絲,榨菜切丁。
步驟 2/18
花生放入保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
步驟 3/18
乾粉皮放入開水中煮至柔軟。
步驟 4/18
中大火煮8-10分鐘。
步驟 5/18
在煮粉皮當中將榨菜丁放入小鍋裡煸香。
步驟 6/18
煸至1-2分鐘即可。
步驟 7/18
粉皮煮好後撈出放入一鍋涼水中等待涼透。
步驟 8/18
然後取出瀝乾水分切成粉條。
步驟 9/18
將粉條放入盤子裡,加入川味辣椒油,必須根據自己的口味增加辣味,辣椒油是自己煮的。
步驟 10/18
放入香醋拌均勻。
步驟 11/18
放入麻油拌均勻。
步驟 12/18
放入胡蘿蔔和黃瓜絲。
步驟 13/18
翻拌均勻即可食用。
步驟 14/18
成品。
步驟 15/18
成品。
步驟 16/18
成品。
步驟 17/18
成品。
步驟 18/18
成品。
釋出於 2019-02-03
89
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