Name: 芥末拌章魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 章魚 1條; 香油 適量; 鹽 1勺; 辣根 適量; 薑片 少許; 海鮮醬油 1勺; 蔥花 適量

芥末拌章魚

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嘿嘿，還是上次姐姐給的章魚，一條用來炒白菜了，這條就用來拌辣根了。其實溫拌還是用新鮮的章魚比較好，但這個章魚焯水後也是非常的嫩的。新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦！

時間:10分鐘內

食材

章魚 1條

香油適量

鹽 1勺

辣根適量

薑片少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

章魚洗淨
步驟 2/11

切成段
步驟 3/11

鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入
步驟 4/11

用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出
步驟 5/11

揀去薑片，將章魚盛入大碗中
步驟 6/11

加一勺鹽
步驟 7/11

一勺海鮮醬油
步驟 8/11

適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
步驟 9/11

加入切好的蔥花
步驟 10/11

加適量的香油
步驟 11/11

拌勻即可

小貼士

新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦

芥末根據自己的口味填加

釋出於 2020-03-11

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