jxcaipu logo
芥末魚片
8.1萬 熱度 95 收藏
境槍乘克剿

龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。芥末龍利魚，配以芥末調製而成，氣味芳香清爽，汁液純粹，風味鮮美獨特。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 300g
黃瓜 50g
紅辣椒 5g
檸檬 半個
鹽 3g
芥末醬 20g
蘋果醋 20g
香油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切絲。
  • 步驟 2/9
    龍利魚泡水解凍後，洗淨，瀝乾水分，用快刀片成魚片
  • 步驟 3/9
    芥末醬放入調料碗中
  • 步驟 4/9
    擠入檸檬汁調勻
  • 步驟 5/9
    加入蘋果醋、香油，鹽調勻
  • 步驟 6/9
    坐鍋開火倒入適量開水，放一小勺油和適量鹽在水裡，中火燒開滑入魚片，魚片展開後開小火煮至熟，撈出控幹水備用。
  • 步驟 7/9
    黃瓜絲、龍利魚放入碗中
  • 步驟 8/9
    調入料汁
  • 步驟 9/9
    紅椒切片撒入碗中即可。
小貼士

廚房小語：龍利魚不可煮的時間太長。

釋出於 2020-03-06
21
相關菜譜
寫評論