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魚片芥菜湯河粉
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昌彈指滅世

事實證明這盲曹魚肉是不適合切成魚片做菜的，由於沒試過這種做法，就嘗試將它來切片煮湯河粉，結果，魚片都散了，口感也非常不好。還好，畢竟是魚片，煮出來的湯河粉還是比較鮮美。

時間:10分鐘內
食材
河粉 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
芥菜 適量
姜 適量
魚肉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：河粉、盲曹魚肉、芥菜、姜。
  • 步驟 2/8
    盲曹魚肉切片、姜切絲、芥菜摘段。
  • 步驟 3/8
    燒半鍋開水，放入薑絲。
  • 步驟 4/8
    倒入適量橄欖油，再放入芥菜大火煮沸。
  • 步驟 5/8
    然後放入魚片，燒開之後撈起，湯留在鍋裡。
  • 步驟 6/8
    將湯燒開，放入河粉。
  • 步驟 7/8
    大火煮沸，調入適量鹽、胡椒粉，熄火。
  • 步驟 8/8
    然後倒入大碗裡，灑上香菜與蔥花即可食用。
小貼士

1、河粉不必煮太久，因為本身已經是熟的，只有加熱即可。2、煮芥菜的時候需加入適量姜。3、魚片需大火快速焯熟。

釋出於 2019-08-14
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