酸辣拌海帶絲
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雞蛋
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閨女比較愛吃海帶，所以經常會吃。因為她太小了所以我還做了一份不辣的醋溜海帶絲。
因為菜籽油不適合直接涼拌菜，所以我用了熱拌的方法，這樣才把菜籽油的香味完全的釋放出來。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
買的現成的海帶絲，清洗兩遍。 -
步驟 2/9
海帶絲買來還是挺長的，為了方便吃，我切了幾刀，變短了。
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步驟 3/9
開水下鍋把海帶絲焯一下，1分鐘左右即可，撈出來過涼開水，然後控幹。
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步驟 4/9
蔥花蒜末準備好，幹辣椒切小段。
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步驟 5/9
熱鍋涼油倒入蔥花和蒜末，小火翻炒。因為是涼拌菜所以油少放一些，一點就好。
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步驟 6/9
倒入幹辣椒翻炒半分鐘。
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步驟 7/9
倒入半勺醬油，翻炒均勻然後關火。
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步驟 8/9
海帶絲裝盤，把炒好的蔥蒜辣椒和油澆在上面，撒少許鹽，淋上兩勺醋。
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步驟 9/9
吃的時候攪拌一下就行了。
小貼士
如果喜歡甜的可以放少許白糖。口味更豐富。
釋出於 2019-01-28
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