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酸辣拌海帶
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漝超像熊貓熊

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

時間:10分鐘內
食材
海帶 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
蒜米 適量
醬油 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海帶，買回來先浸泡半天
  • 步驟 2/9
    切成絲
  • 步驟 3/9
    下鍋煮熟，煮開後煮2、3分鐘就可以了
  • 步驟 4/9
    撈起備用，有條件的的可以冰凍
  • 步驟 5/9
    蒜拍成蒜米
  • 步驟 6/9
    下油鍋將蒜米爆香
  • 步驟 7/9
    下辣椒粉
  • 步驟 8/9
    將爆香蒜米辣椒倒入冰好的海帶絲中
  • 步驟 9/9
    加陳醋、醬油攪拌均勻
小貼士

海帶絲煮開之後不需要煮太久，煮熟即可，這樣可以保持海帶絲的那種嚼勁。，如果是超市賣的鹽醃著的海帶要先泡，這樣海帶才不會太鹹了。

釋出於 2019-08-22
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