Name: 蒜薹拌海帶絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蒜薹 100g; 海帶 100g; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 味極鮮醬油 適量; 雞精 適量; 熟白芝麻 適量

蒜薹拌海帶絲

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天氣越來越暖了，便開始吃涼拌菜了，清清爽爽的，不油膩，吃到肚裡，很舒服。今天做的是蒜薹拌海帶絲，蒜薹焯一下，去除其辛辣的味道，和海帶拌在一起，味道很不錯呢！

時間:10分鐘內

食材

蒜薹 100g

海帶 100g

香油適量

鹽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蒜薹洗淨，切段
步驟 2/11

焯一下，控水
步驟 3/11

海帶切絲
步驟 4/11

蒜薹海帶絲，放在一起，放鹽
步驟 5/11

放醋
步驟 6/11

放味極鮮醬油
步驟 7/11

放雞精
步驟 8/11

滴幾滴香油
步驟 9/11

撒上白芝麻
步驟 10/11

拌勻即可
步驟 11/11

上桌

小貼士

1、發海帶的方法：幹海帶不洗，放入蒸鍋蒸20分鐘，取出泡在清水中兩小時以上即可。

2、蒜薹稍微焯一下，去除其辛辣味即可。

釋出於 2020-02-04

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