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海帶燒排骨 簡單好吃
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安燈泡好閃

每天家裡都有一個關於肉的主菜，最近媽媽搞回來很多幹海帶，所以便想到不如做一個海帶排骨^_^

時間:10分鐘內
食材
排骨 半斤
海帶 適量
香葉 三四片
八角 四個
姜 適量
蒜 適量
洋蔥 半個
花生油 適量
雞精 適量
老抽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨放入冷水裡面煮到滾來放血水，然後洗淨備用，期間可準備輔料
  • 步驟 2/6
    薑切片，蒜切片，香葉剪碎，洋蔥切粒
  • 步驟 3/6
    泡好的海帶備用
  • 步驟 4/6
    熱鍋 放油將姜蒜 和洋蔥炒香 注意先放姜下去爆
  • 步驟 5/6
    倒入排骨 放八角 香葉。其實有十三香的可用十三香代替 加老抽 冰糖 下去翻炒。放入 鹽 雞粉 調味。最後加入溫水，注意一定不要涼水，不然肉會很緊 口感不會好。關小火燉三十到四十分鐘，我喜歡吃軟點就燉久點。起鍋前十分鐘放入海帶，加一點生抽，開大火煮五分鐘，即可起鍋裝盤
  • 步驟 6/6
    完成啦
小貼士

海帶燉排骨是一道非常鮮美的湯品，不宜加太多調料，以免破壞食材原本有的味道。

釋出於 2018-09-20
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